江戸時代から 360 余年の歴史を持つ味醂ベースの薬味酒「保命酒」。桂皮や甘草などのハーブを本味醂に漬け込んだ和製リキュールです。現在、鞆の浦に4軒ある酒蔵のひとつ岡本亀太郎本店の酒蔵を見学します。
とろけるように甘く優しい口当たりと、薬味の滋味深く爽やかな香りは、福山藩の重要な産物として重宝され、ペリー来航の際にも供された保命酒。この歴史ある薬味酒には、良質の味醂が欠かせません。岡本亀太郎本店が保命酒づくりにおいて最も大切にしているのが、基本となる本味醂（原酒）の醸造であり、保命酒の元祖である中村家の看板・道具一式を譲り受けた由緒ある醸造所です。
「保命酒蔵ツアー」では、保命酒の歴史を学びながら醸造過程を見学し、各種フレーバーで展開される商品の飲み比べをしていただきます。
また、当施設で人気のある「鞆さんぽ」と組み合わせることも可能で、地元の人と触れ合いながら、町の歴史や文化を学んでいただけます。

◎催行人員は2名様〜5名様
◎5日以上前の事前予約制となります